森ときのこ

ようやく森に侵入！？





今年は雨がいっぱい降っているから、
きのこが大豊作らしい。



ほらね。




じゃあ、コレは？


岩じゃないよ。


反対側から。


木が倒れる時に、
そのまま地面の一部まで連れて行っちゃった状態？


別に珍しい事じゃないんだけれど、
コレは２本の木が同時に倒れたみたいで、
大面積の地表が持って行かれていたので圧巻。
更には、近くにあったもう１本の木も
その２本に引っ張られて倒れたみたいだった。



さて、本日の収穫は？



どっさり。
コノ籠の大きさがわかるようにスリッパを並べてみた。
直径２６cmで高さが２６cmなので、
１３リットル以上！？

森に居たのは１時間ちょっと。
２人の収穫分。
ホント豊作☆



シーズン的にはSuppilovahveroがメイン。






Vaaleaorakas（シロカノシタ）も少々。
始めて食してみたけど、淡白だった気がする。



さあ、この大量のきのこどうする？


新鮮なうちに食したり、保存食にしたり、
お友達にあげたり。

冷凍保存方法もあるけど、
今回はあるアイデアが浮かび、大半を乾燥きのこへ。


きのこ用ナイフを使ってお手入れ。

まずは、

半分に割ってヘラでお掃除して、さらに小さく。


少しだけ見つけたMustatorivisieniも同様に。



新聞紙の上に重ならないように広げる。
通気性を良くして、部屋の暖房機の前に置く。


コノきのこはスゴい水分量なんだけど、
１２時間程度でほぼ乾いちゃう。
でも、カラカラになるまでに１６時間位だったかな。。


大量に出来たよ。


同じ要領でドライフルーツも出来たりする？！！
今度やってみようかな。


オーブンの低温（５０度程度）でもやってみたけど、
ソレは失敗。
お部屋で自然乾燥の方が良いみたい、エコだし。
でも、部屋の湿度の低さを実感。


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とある街の初雪はまだだけど、週末冷え込んだ〜。



Sunrise 8:00. Sunset 18:05. Length of day 10h5min.




Granny Smith（りんご）、成長中。


更に、

アレもコレも☆


わかるかな？

左がコレまた、りんごだけど品種はふじ。（ニッポン産ではない）
右がレモン。

コメント 7

きのこ、沢山採れましたね！
こうして乾燥させると、
長く食べる事ができますね(^_^)
by sasasa (2011-10-17 17:21) 

森の苔、かわいい♡
乾燥きのこ、戻したらダシがいっぱいですよねー
おばあちゃんがいつも乾燥しておいたので、
混ぜご飯してくれました。美味しかったなぁ。
りんご、グラニースミスとかマッキントッシュは原種に近いので、
きっと大きくなってもダイジョウブだと思うんですが、
フジは｢農薬ありき」の品種なので結構気をつかうかもです。
by にこちゃん (2011-10-17 21:24) 

大量ですね〜。。。
おいしそう。とある国は寒いですね〜。。
こっちはまだまだ半袖です〜。。

by ゆりすけ (2011-10-17 23:08) 

緑の絨毯☆　ふかふかしてそう(見た目)♪
きのこ大量収穫ですね～(´▽`)ﾉ
乾燥させて、うまみUPかな。スープにしてもおいしそ(>v<*)φ
by ひろころ (2011-10-18 11:54) 

木が倒れて根っこの土が岩のように見えました。
スケールが違いますね。
土は凍っているのでしょうか。
by レイン (2011-10-18 22:52) 

☆みなさま
お返事サボってました。。。

こんなに大量のきのこ初めてです。
コレで、野菜がほとんど無くなるコレからの季節は、きのこで乗り切れるでしょう！？
ちなみに、初雪はまだです。
by Tytto (2011-10-28 02:57) 

☆ささん
保存食はコノ極寒(?!)の地では必需品です。

☆にこちゃん
ふかふかの苔です。
このきのこで混ぜご飯、やってみます。
う〜ん、炊き込みにしようかなぁ。
にこちゃんだったらどんな風に使われますか？
いっぱいあるので使って欲しいです。
りんご、実はふじは残念な事になりました。
やっぱり栄養とかが足りなかったのかなぁ。。。
レモンとグラニースミスは順調です。

☆ゆりすけさん
半袖のシーズンはさすがに過ぎましたか？
少し前まで、北欧以外のヨーロッパも３０度近かったらしいですよ。

☆ひろころさん
見た目通りのふっかふかでしたよ♪
きのこをどう利用するかはコレからのお楽しみです。

☆レインさん
まだ土が氷るほど寒くはないけど、冬になったら氷ると思います。
by Tytto (2011-10-28 03:05)